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适应性:红富士抗寒性弱,明显低于国光、首红、新乔纳金等品种。辽宁、河北、山东等地常有冻害和幼树抽条。在排水不良及
酸性土壤,枝干轮纹病和粗皮病发生严重。此外,在高温多湿地区,果梗洼处易发生环状龟裂。适宜在北纬33°左右的江苏省
里下河高平地区以北和北纬40°左右的辽宁庄河县一盖县一兴城市一建昌县以南,甘肃省的庆阳、天水、平凉地区以东。
黄河故道地区是富士苹果的经济栽培区。适栽土壤砂壤土,要求土层深厚,一般以80厘米以上为好,土壤有机质含量在2%以上
。
在日本,富士苹果是无比畅销的。日本消费者偏爱富士苹果清脆和甜美的口感,进而排斥其他种类的苹果,因此日本苹果的进口量很低。青森县无疑是为知名的苹果种植区。在每年大约90万吨的日本苹果总产量中,有50万吨来自青森县。日本在2006年
收获了46万吨苹果,占了苹果总产量的55%,其中青森县收获多,产量达到22.6万吨,其次是长野县,达到11.5万吨。
在日本国外,富士苹果同样越来越受欢迎。例如,富士苹果产量占中国2000万吨苹果总产量的45%,而且逐年增长。1980年代,富士苹果被引进美国市场后,同样也愈加为美国消费者所青睐。仅仅10年,富士苹果就从超市里的陌生果品成为美国受欢迎的
苹果之一,2003年在美国苹果协会发布的“受欢迎苹果”排行榜上位列第4,仅次于蛇果、金冠苹果和嘎拉苹果。由于市场对富
士苹果需求量在增长,富士苹果如今于华盛顿、纽约和加利福尼亚等美国的传统苹果种植区栽培。作为蛇果的原产地和产出美
国半数苹果的栽培者的聚集地,华盛顿每年产出约13.5万吨富士苹果,而只有蛇果和金冠苹果的产量超过富士苹果。
水果店老板经验分享:无论什么水果,在蒂的部位凹得越厉害就越甜。红富士苹果应该挑那种看上去一丝一丝的,黄里透红的,这样的一般壤是黄的,又脆又甜还有一点点酸,味很正。千万不要挑绿里透一点点红的,这样的,一般味道都有点寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗,颜色不能特别红,有些粉红,且不是红成一片,要挑有许多红丝的那种,还有“肚脐”要陷下去深的,这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻,清脆有回声的,是又甜又脆的。买红富士苹果,好选外表为条状红的(称“条红”),而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。
当前进入晚熟苹果着色成熟期,秋梢根系第3次生长,管理技术要点为:秋季修剪、行间生草或割草覆盖、防治病虫、果实解袋、摘叶转果、铺反光膜、分批采收、秋施基肥等。同时,套袋苹果的摘袋时间根据不同品种,不同气候条件时间有所差异。红富士、乔纳金等较难上色品种,在采收前30天左右摘袋;在冷凉地区或温差大的地区,在采收前20-25天摘袋为宜。黄绿色品种,在采收时连同纸袋一起摘下,或采收前5-7天摘袋。
秋剪 除袋后,树冠内徒长枝,疏间竞争枝,以及骨干枝背上的直立旺枝;树冠下部部分裙枝和长结果枝,可采用立支柱或吊枝等措施,增加光照,提高果实品质。
摘叶 摘叶目的主要是为了摘除影响果实受光的叶片。摘叶可分步骤进行。第1次在脱袋的同时,摘除紧靠果实的莲座叶;脱袋结束后再摘除果实附近5~10厘米范围内的叶片。摘叶应在上午9点以后进行。选择阴天或晴天的傍晚除袋,避开中午,以防日灼。先将果实周围15~20厘米范围内的遮光和贴果的叶片剪除,过5~6天后,再摘除果实周围的挡光叶、小叶、薄叶、黄叶、老叶,然后再摘除秋梢叶和中上枝上影响透光的部分叶片,尽量保留功能叶,以免影响光合效率。摘叶时,先摘除树冠中、下部和内,后摘树冠上部。总之,摘叶必须保留叶柄,摘叶数量不应超过全树的20%~30%。如果人工价高,此项工作可以少做。
种子:为胚囊中的受精卵发育而成。苹果的正常果实,每果有5个心室,每心室有种子2粒。在果实发育过程中,种子分泌果肉
生长,所以授粉受精良好、种子充实饱满的,果形端正,果肉丰腴;反之,种子发育不良或无种子的一方,果肉凹陷瘦削而成
畸形果,因此一定要配置授粉树和改善授粉。
外部条件
温度:苹果是喜低温干燥的温带果树,要求冬无严寒,夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9—14℃,冬季极端低温不低于-12℃,夏季高月均温不高于20℃,≥10℃年积温5000℃左右,生长季节(4—10月)平均气温12—18℃,冬季需7.2℃以下低温
1200—1500小时,才能顺利通过自然休眠。低温时间不足,发叶、开花推迟而不整齐,有的花芽甚至不萌动,到了5月鳞片松开
脱落,成为枯桩,严重降低产量;低温低于-30—-32℃,又发生冻害。
雨量:苹果虽原产在夏天干燥的内陆气候地区,喜较干燥环境,但生长期仍需充足水和适宜的空气的湿度,才能正常生长发育;但雨量过多,湿度过大,又会导致枝叶茂密,病虫害严重,果实色差,糖低酸浓。一般以年雨量500—1000毫米、空气湿度
60%—70%为宜。
光照:苹果是喜光性果树。据测定,多数品种的光补偿点为600—940勒克斯,饱和点为24000—75000勒克斯。光照不足,直接降低光合作用和树体营养水平,并影响果实着色和糖分转化;强烈的直射光过多和照射时间过长,又易引起枝干和果实灼伤。
所以一定要选好园地和做好整形修剪,改善通风透光和叶幕层合理,才能避免前述弊端。
地势:平地、山地、海滩、河涂都可种植,但以向阳、开阔、背风、四周植被较好的缓斜地,光照好,灌排方便,种植好;洼地、箐沟,虽土层深厚,但光照差,雨季易积水,空气湿度过大;陡坡地,土层浅薄,土壤瘦,水土流失重,均不利于果树生
长.
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